Beneficios de la leche humana
Entre los beneficios que trae el consumo de la leche humana, está la disminución de las infecciones, incluyendo las de origen bacteriano. Las bacterias vivas aisladas a partir de la leche humana han demostrado propiedades beneficiosas para la salud de la dupla madre-niño1 y de eso leerás a continuación.
 
¿Has oído hablar de pro bióticos? ¿Qué es un pro biótico?
Aquellos microorganismos vivos, que cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren beneficios para la salud de quien los recibe son llamados pro bióticos2, un pro biótico, es un microorganismo no patógeno resistente a la digestión normal, que llega al colon en forma viable, donde tiene un efecto promotor de la salud para el huésped3. Siguiendo esta definición la leche materna es fuente de pro bióticos humanos por contener bacterias con las siguientes características:

  • Son microorganismos vivos2
  • Son de origen humano
  • La ingestión infantil de dichas bacterias es prolongada y sin efectos adversos 1,2
  • Las bacterias se adaptan a las mucosas.1

¿Cuáles son las especies pro bióticas de la leche humana?
Las especies potencialmente pro bióticas de la leche humana son fáciles de recordar porque su primer nombre nos recuerda su origen “lacto” de lactancia, aunque se llaman así porque producen una sustancia denominada ácido láctico, estas son: Lactobacillus gasseri, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus salivarius, Lactobacillus fermentum y otra muy importante llamada Enterococcus faecium.1-3
¿Cómo funcionan los pro bióticos?
En esta lectura se explicará dos formas en las que los pro bióticos trabajan en la prevención de las infecciones bacterianas: por “ocupación del espacio” y por producción de sustancias antimicrobianas.

  • Por “ocupación de espacio”:

A medida que la leche materna pasa por el aparato digestivo del niño, existe un incremento de la colonización por lactobacilos en el tubo digestivo de los lactantes, a largo plazo, origina la formación de un ecosistema estable y favorece el mutualismo con otras bacterias, a la vez que inhibe la colonización por patógenos entéricos, con lo cual los protege de enfermedades diarreicas.4 Estas bacterias pro bióticas desempeñan un papel muy importante en las barreras microbiológicas primarias que se forman en las mucosas con el fin de prevenir infecciones.1 Esta estrategia se basa en el principio de exclusión competitiva, según el cual ciertas bacterias no patógenas se imponen sobre las patógenas cuando compiten por el mismo nicho ecológico.1 Por ocupación de espacio, las bacterias pro bióticas impiden que las bacterias causantes de enfermedades o patógenas se instalen en el tejido humano. Otro ejemplo de cómo estas bacterias benefician tanto al niño como a la madre es su actuación en la prevención de la mastitis:  durante la lactancia, la secreción de leche aumenta la humedad de los conductos galactóforos y crea condiciones apropiadas para el establecimiento de organismos patógenos en ellos, sin embargo, recientemente se ha demostrado de manera fidedigna que los lactobacilos pueden colonizar los conductos e impedir el asentamiento de bacterias indeseables, previniendo e incluso curando, las mastitis.2 Con estos conocimientos ha surgido la bacterioterapia, una práctica que hace uso de bacterias pro bióticas para prevenir o tratar la colonización del hospedador por parte de bacterias patógenas, que ha despertado gran interés en el campo de la pediatría. En cuanto a su utilidad en el tratamiento de las infecciones gastrointestinales, existen varios estudios del efecto de Lactobacillus en la gastroenteritis aguda, en los que se concluye que los pro bióticos acortan la duración de la diarrea en al menos 24 horas.

  • Por la producción de sustancias antimicrobianas:

Adicionalmente, las bacterias aisladas de la leche materna parecen mostrar un gran potencial para producir sustancias antimicrobianas1 y ésta es otra manera de concebir a la leche humana como fuente de agentes terapéuticos. Es decir, las bacterias pro bióticas producen unas sustancias que impiden el crecimiento (sustancias bacteriostáticas) o eliminan (sustancias bactericidas) a las bacterias causantes de enfermedades.
Pro bióticos como agentes bioterapeuticos
 
Un agente bioterapéutico es un pro biótico usado como medicamento, constituido por microorganismos con efecto terapéutico, que debe ser resistentes a la mayoría de los antibióticos y se mantiene activo durante el tratamiento con ellos. Este efecto terapéutico puede ser preventivo y curativo. Es importante hacer la distinción entre pro biótico y agente bioterapéutico; éste último corresponde a un pro biótico con eficacia terapéutica comprobada, al igual que un medicamento o droga.5 El uso de pro bióticos en medicina se conoce también con el nombre de “bioterapia”. Los agentes bioterapéuticos son microorganismos que tienen un efecto demostrado. Para ser eficaces deben:

    • Ser resistentes a la gran mayoría de los antibióticos que se usan comúnmente.
    • Tener efectos terapéuticos inmediatos.
    • Tener efectos múltiples: inhibición de la adhesión de los patógenos, efectos de inmunomodulación, competencia con las toxinas por los receptores de éstas y, por supuesto, competencia por los nutrientes.

Es así como la leche materna pasa de ser un súper alimento a ser una medicina, cumpliendo con las palabras de Hipócrates -el padre de la medicina- quien señalo: “Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina”. Estas bondades solo pueden aprovecharse cuando damos pecho a nuestros hijos, forma ideal para desarrollar apego, alimentar sanamente y fortalecer la buena salud.
Referencias:
1.- JM Rodriguez et al, Acta Pediatr Esp. 2008; 66 (2):27-31 Microbiota de la leche humana en condiciones fisiológicas. 2.- Aneska Mariño García, Magdalys Núñez Velázquez, Jesús Barreto Penié. Microbiota, probióticos, prebióticos y simbióticos. Centro de Rehabilitación Integral CEDESA. La Habana, Cuba. Servicio de Nutrición Clínica Hospital Hermanos Ameijeiras. La Habana, Cuba. 3.- Yvan Vandenplas, Dr. JA. Ramírez Mayans, Dr. C. Castañeda Guillot. Fuente: Acta pediátrica de México VOLUMEN 23, N° 4. 2002 Acta pediátrica de México 4.- Scarlet Salazar*, Mervin Chávez**, Xiomara Delgado***, Thamara Pacheco, Eudis Rubio**** Lactancia materna. Arch Venez Puer Ped v.72 n.4 Caracas dic. 2009. 5.- Medwave 2006 Dic;6(11): e3523 doi: 10.5867/medwave.2006.11.3523. Pro bióticos, prebióticos y simbióticos. Yvan Vandenplas
 
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Buenas tardes. Os traigo una nueva colaboración.  
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La microbiota intestinal está constituida por todo el grupo de bacterias “amigas del cuerpo humano”1 que conviven en el intestino, otorgando beneficios para un mejor funcionamiento del organismo.
 
¿Para qué tenemos una microbiota intestinal?
Muchos son los beneficios que provienen de la microbiota intestinal. Justin Sonnenburg, microbiólogo de la Universidad de Stanford,  asevera que una de las razones consiste en que estos microbios podrían extraer más calorías de los alimentos y tener una mejor nutrición.2
“La leche materna no sólo es un alimento completo desde el punto de vista nutritivo o inmunológico, sino también desde el punto de vista microbiológico” y es para el bebé una fuente importante de bacterias comensales, mutualistas o probióticas, “amigas del cuerpo humano”1.
 
¿Cómo llegan estas bacterias a la leche materna?
 
Al menos una parte de las bacterias comensales existentes en la leche materna podrían proceder de la microbiota intestinal materna y accederían a la glándula mamaria a través de la ruta enteromamaria, que se establece durante los últimos meses de gestación de la madre y la lactancia1: las “bacterias amigas” se unen a células del sistema inmunitario del intestino de la madre y viajan con ellas hasta la glándula mamaria, este proceso es modulado por las hormonas lactogénicas. La microbiota del intestino del lactante suele ser un fiel reflejo de la existente en la leche materna1. El número de especies que coexisten en la leche de una mujer sana suele ser bajo, hecho que explicaría por qué la microbiota intestinal de los lactantes está compuesta por un reducido espectro de especies y por qué el desarrollo de una microbiota más diversa coin­cide con el inicio del destete.1 La leche materna garantiza un aporte continuo de bacterias durante todo el periodo de lactancia. De hecho, posiblemente se trate de la principal fuente de bacterias para el recién nacido, ya que se estima  que un lactante que ingiera aproximadamente 800mL de leche materna al día recibe entre 105 y 107 bacterias.
 
¿Cómo está conformada la microbiota intestinal del bebé?
 
Existe una gran variabilidad interindividual, de tal manera que la leche de cada mujer tiene una composición bacteriana única1. Algunas de las bacterias más frecuentemente encontradas tanto en la leche materna como en la microbiota intestinal del bebe tiene estos peculiares nombres: Staphylococcus epidermidis, Lactobacilos Bifidus, enterococos, Bacteroides, Bifidobacterias y Streptococcus1,3 No siempre están todas, solo unas pocas son suficientes en la microbiota intestinal del bebe, tal como lo señala este estudio de 112 lactantes suecos quienes durante los primeros 6 meses de vida portaban en el contenido fecal1 las siguientes proporciones:

No portaban lactobacilos 26%
Portaba una única cepa 37%
Portaba dos cepas 26%
Portaba tres o más cepas 11%

 
Por otra parte, también se ha estudiado la presencia de factores de crecimiento que favorecen el desarrollo de la microbiota o flora intestinal, tales como los hidratos de carbono y nucleótidos de leche materna. Además de otros factores que impiden el crecimiento de microorganismos patógenos por ser acidificantes4.
 
¿Cuáles son los beneficios del establecimiento de esta microbiota intestinal en el lactante?
La modulación de la microbiota intestinal de la madre durante el embarazo y la lactancia puede tener un efecto directo en la salud de los lactantes1:

  1. Las bacterias de la leche materna podrían desempeñar un papel importante en la prevención de enfermedades infecciosas y en la maduración del sistema inmunitario1. Por ejemplo, la leche materna cuenta con más de 50 oligosacáridos (azúcares) que funcionan como falsos receptores para bacterias patógenas de la vía aérea contra Influenza y catharralis y en la vía urinaria e intestinal, contra E.coli.2 Además, contribuye con el fácil entrenamiento del sistema inmunitario3.
  2. El microbioma asociado al intestino del infante es importante para el metabolismo de los nutrientes.3

 
La microbiota intestinal infantil está profundamente influenciada por la dieta y, en este sentido, la introducción de alimentos sólidos, junto con la retirada progresiva de la leche materna, provoca cambios drásticos en su composición1. Seguido al nacimiento y la iniciación de la alimentación, el tracto gastrointestinal humano es colonizado por una gran diversidad de vida bacteriana.3 Hay una asociación entre la composición de la comunidad microbiana de las heces, modo de nacimiento y método de alimentación.3
 
Por otra parte, la microbiota intestinal está relacionada doblemente con el sistema inmunitario:
1) son las células del sistema inmunitario quienes participan en la ruta enteromamaria como medio de traslado de las bacterias del intestino materno a la leche materna y
2) la microbiota intestinal del lactante ejerce una función protectora contra infecciones y entrenadora del sistema inmunitario.
 
Más allá de lo que conocemos sobre las bondades de la leche materna como un alimento preciado y su contribución a la crianza con apego, existen muchas razones que le dan un valor agregado a la lactancia materna exclusiva y prolongada en beneficio de la buena salud del bebe.
 
Referencias

  1. M. Rodríguez, E. Jiménez, V. Merino, A. Maldonado, M.L. Marín, L. Fernández, R. Martín. Microbiota de la leche humana en condiciones fisiológicas. Acta Pediatr Esp. 2008; 66(2): 77-82.
  2. https://www.nytimes.com/es/2018/04/17/opinion-germenes-bacterias-alimentacion
  3. Madan JC, Hoen AG, Lundgren SN, et al. Association of cesarean delivery and formula supplementation with the intestinal microbiome of 6-week-old infants. JAMA Pediatr. Published online January 11, 2016
  4. R García-López. Composición e inmunología de la leche humana. Acta Periatr Mex 2011; 32 (4):223-230.

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Cuando mi hija Paula estaba escuchando el último episodio, preguntó sobre los viajes: si a Verdi, al viajar, le tomaba tanto tiempo como a Mozart.
¡No!
Vías del tren se estaban construyendo en toda Italia en tiempos de Giuseppe Verdi, y muchas más en toda Europa.
Me parece que sería interesante contarles a los niños cómo era el mundo en tiempos de Verdi. Aquí algunos datos que te pueden servir (recordemos que Verdi nace en 1813 y muere en 1901):
• el tren a vapor hizo su aparición en 1804 para hacer los viajes más cortos y llevaderos ,
• el telégrafo y el código Morse cambiaron para siempre a la sociedad en 1837,
• la primera llamada de teléfono fue en 1876,
• la primera bombilla como la conocemos ahora se enciende en 1879,
• los pantalones de mezclilla (vaqueros) se crearon en 1873,
• en 1894 se realizó la primera grabación para el fonógrafo, lo que cambiaría la música para siempre,
• Víctor Hugo publica Los Miserables en 1862 y Tolstoi Guerra y Paz en 1869,
• el primer partido oficial internacional de futbol se juega en 1872 entre Inglaterra y Escocia,
• migrantes europeos se fueron a vivir a otros países, por ejemplo, Estados Unidos. Muchos italianos que huían de la pobreza y la guerra resultado de la unificación, hicieron del país norteamericano su nuevo país,
• Beethoven muere en 1827 dejando el camino a los grandes románticos como Johannes Brahms, Berlioz, Bizet, Chopin, Debussy, Grieg, Liszt, Mahler, Mendelssohn, Shcubert, Schumann, Saint-Saëns,…,
• el piano hizo su aparación en las casas de toda familia burguesa europea, lo cual creó la demanda de piezas a piano que pudieran tocarse en la comodidad del hogar,
• Van Gogh, Monet, Cézanne, entre muchos otros, dan a conocer el impresionismo.
Giuseppe Verdi vive todos estos cambios y convive con muchos artistas: cuando viaja a Paris y a Rusia, cuando instalaba la nueva tecnología en su Villa Verdi, o cuando se escabulló a una ópera de Wagner.
Espero este episodio, sobre la vida de Giuseppe Verdi, sea de tu agrado. Lo puedes escuchar en las notas del episodio en este link.
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¡Hasta el próximo episodio!
Claudia


ÓPERA PARA NIÑOS: ¿Qué es la ópera? ¿Cuándo llevar a los niños al teatro a ver una ópera?
Si quieres compartir la ópera con los pequeños o saber un poco más de ella, ¡sigue leyendo!
¿qué es la ópera?
Sencillamente, una obra de teatro cantada. Los que actúan son cantantes, y la historia se cuenta cantando y con música de orquesta en vivo.
Y, ¿Por qué cantan así?
Así como se canta ahora una canción de pop o rock, hace cientos de años, la gente cantaba de esa forma. Y como no había luz eléctrica, los cantantes aprendieron técnicas para fortalecer los músculos de su garganta y pecho para que todos en un teatro pudieran escucharlos.
Además, hubo una época en la que los cantantes mostraban todo lo que podían hacer con su voz: cantar fuerte, bajar y subir de tonos rápidamente, y sostener una nota por varios segundos. Los que eran más hábiles eran los más famosos (y los que ganaban más dinero). Eran tan famosos como las ahora estrellas de pop.
¿A qué edad puedo llevar a un niño al teatro a ver una ópera?
Cuando son capaces de estar quietos en su sitio durante un par de horas al menos y callados, como si fueran al cine.
Antes de comprar las entradas, asegúrate que es una ópera adecuada para toda la familia. Puedes preguntar al teatro directamente.
Y compra asientos que estén cerca del pasillo o salida en caso tengan que ir al baño en el intermedio.
¿Puedo aplaudir en una ópera?
¡¡Claro!! ¡En la ópera se puede aplaudir y hasta gritar!
Le puedes decir al pequeño que si le ha gustado una «canción», puede aplaudir cuando termine.
Y si le ha gustado mucho mucho, puede gritar «Bravo» si es un chico el que canta, «Brava» si es una chica, o «Bravo Tutti» si es un grupo de cantantes.
No creo que mis pequeños estén preparados para ir al teatro. ¿Qué puedo hacer?
Si aún no les crees preparados para ir al teatro, ¡no hay impedimento para que no disfruten de una ópera!. Hay varias opciones:
1. Puedes comprar un DVD de una ópera (y te sale más barato que llevarlo al teatro) y verla juntos con unas palomitas :). Hay muchos títulos que puedes intentar: Hansel y Gretel, La Flauta Mágica, El Barbero de Sevilla, El Elixir de Amor, La Cenicienta, Pinocho, Guillermo Tell, Turandot, por mencionar algunos.
2. Llevarle a una ópera específica para niños. Generalmente, son realizadas en teatros más pequeños, las entradas son más baratas, y las historias están adecuadas a ellos. Hace un tiempo llevamos a Paula a una llamada «Peter Pan en el mundo de la ópera». Y todos los niños terminaron entonando la melodía de «Libiamo ne’lieti calici» de La Traviata.
3. Buscar eventos organizados al aire libre por los teatros. Por ejemplo, el Teatro Real organizó para el estreno de Madame Butterfly varias pantallas gigantes en parques de Madrid. Muchos niños vivieron su primera ópera de esta forma (lo sé por que mis vecinos de 8 y 10 años fueron a verla).
4. Algunas veces, hay óperas que se presentan al aire libre, e incluso tienen sus ensayos ahí mismo. Los paseantes pueden ver los ensayos. Esto nos pasó cuando visitamos un pueblo de Italia cuando Paula tenía casi 3 años donde presentaban La Traviata. Nos quedamos sentados viendo el ensayo y Paula disfrutó muchísimo. Tuvimos suerte por que nos tocó el coro «Di Madride nos siam mattadori» de La Traviata, con un ritmo alegre.
5. Escucha el nuevo episodio de mi podcast ;), ¿Qué es la Ópera? donde escucharás sobre los primeros teatros, las primeras óperas, y algunas piezas de las más famosas. Y si lees las notas del episodio, podrás aprender sobre los diferentes cantantes de ópera, las óperas más conocidas, y más.
¿Qué es la ópera?
¡Escríbeme a hola@allegromagico.com y dime qué te pareció episodio! Soy una persona real tras el ordenador y me gusta saber de mis oyentes ^_^.
Hasta el próximo episodio en el que hablaremos sobre Giuseppe Verdi y sus óperas.
Buena semana,
Claudia

¡Feliz Viernes!

Bienvenido a un nuevo episodio de Allegro Mágico, el primero del año sobre un compositor de música clásica.
 

En esta ocasión no he escogido uno de la vieja escuela sino uno contemporáneo que ha contribuido de gran manera a la cultura popular.
¿Quién no ha escuchado esas dos notas que nos dan inseguridad, miedo, y hasta terror? ¿La melodía en celesta que nos lleva a un mundo mágico lleno de magos y muggles?
John Williams es, sin lugar a dudas, EL compositor más importante que tiene la industria cinematográfica. Una película puede tener grandes visuales, pero sin una buena música, un sonido extraordinario, la historia no nos engancha tanto, es más, nos pierde. La valía de la obra de John Williams es lo que nos hace sentir con su música; explora y manipula hasta cierto punto nuestros sentimientos para exaltarlos: mi sorpresa y miedo no serían los mismos sin la banda sonora, esas dos notas, que compuso para Tiburón (Jaws) en 1975.

Espero te guste este episodio tanto como a mí. Yo he disfrutado mucho preparándolo, aunque me ha costado  horas de sueño tenerlo listo para ti (Fay enferma en casa y no he podido trabajar nada en el día -_-).
Si quieres saber más del episodio, he publicado las notas con links a videos, información de las piezas que has escuchado, y datos curiosos de John Williams: www.allegromagico.com/16.
Hasta el próximo episodio!!! 
Claudia
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Buenos días!

Hoy tengo el placer de contar en el blog con Omar Nieblas. 
Mi nombre es Luis Omar Nieblas Portillo, soy padre, hijo, hermano, esposo, amigo. Mi gusto por el basketball, me ha llevado a participar en las transmisiones del club profesional http://www.halconesobregon.com por medio de su canal de youtube.
Soy co-fundador de Zoom Testing (www.zoom-testing.com), en donde proveemos servicios de pruebas y aseguramiento de la calidad del software.
Apenas hace 6 años trabajo en Novutek (www.novutek.com) como administrador de proyectos (en www.novutek.com/blog también puedes ver mis post) , en donde nuestro objetivo principal es lograr la rentabilidad del proyecto, entregando el valor esperado por el cliente, planeando y administrando la correcta ejecución de cada proyecto, procurando el óptimo uso de los recursos involucrados (financieros, humanos y tecnológicos), en sus variables de tiempo, presupuesto y calidad, aplicando habilidades, técnicas y experiencias adquiridas durante mi etapa profesional.

Y sin más dilación, os dejo aquí su excelente publicación sobre las 5C del trabajo en equipo. Espero que os guste tanto como a mí.
Las 5C del trabajo en equipo
En el mundo laboral hay una frase que dice y que forma parte esencial de la vida en el trabajo la unión hace la fuerza. Es una frase que siempre esta invitando a realizar nuestras actividades laborales como equipo.
Definición: “El trabajo en equipo es un grupo de personas trabajando de manera coordinada en la ejecución de un proyecto”
Con la definición anterior, es importante reconocer que el equipo de trabajo responde al un resultado final, dado que cada uno de los que integran el equipo es especialista en una área determinada, siendo responsable de una encomienda y solo si todos los miembros del equipo cumplen su función correcta y adecuadamente será posible realizar un proyecto de manera exitosa.
A continuación se describen las 5 C que permite formar equipos de trabajo realmente efectivos.

 
Complementariedad: Cada integrante que forma el equipo de trabajo tiene conocimientos específico, los cuales, en conjunto son fundamentales para sacar el trabajo adelante el trabajo asignado. Es decir cada función se complementa
 
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Coordinación: El equipo de trabajo cuenta con un líder quien debe actuar de forma organizada e involucrarse con cada uno de los integrantes, con el objetivo específico de establecer un correcto desempeño siempre orientado al cumplimiento de los objetivos establecidos.

Comunicación: El trabajo en equipo exige canales y líneas de comunicación abierta y directa para poder realizar y coordinar las distintas actividades individuales. Si no existe una comunicación clara, aumenta el riesgo de que el trabajo no se realice correctamente y en el peor de los casos se fracase en el cumplimiento de los objetivos.
Confianza: En un equipo de trabajo cada persona debe confiar en el buen hacer del resto del equipo. Y cada miembro debe estar consciente de la responsabilidad que lleva realizar su trabajo correctamente en tiempo y forma, así como las afectaciones que provocaría al resto del equipo.

Compromiso: Cada miembro debe aportar lo mejor de si mismo, no buscando destacar entre sus compañeros sino confiando en que ellos harán lo mismo, con el propósito de lograr los objetivos del equipo.
Trabajar en equipo implica formar un grupo que funcione con sinergia; esto es, que sus integrantes sea capaces de cumplir el trabajo en forma coordinada, eficiente, responsable y agregando valor de forma conjunta.
Las “5 c” en las que se basa el trabajo en equipo, no tienen un orden jerárquico, ni una es más importante que la otra. En la medida que se pongan en práctica acciones tomando en cuenta las “5 c”, se podrá ir generando una cultura de trabajo en equipo.
En los equipos de trabajo es mejor un equipo estrella, que un equipo de estrellas”